quinta-feira, 27 de outubro de 2011

Momento "Meiguice"


Águas lindinhas para compor sua mesa de festa - com gás (rosa) e sem gás (azul)
Olá!

Como eu já mencionei aqui, além de doceira e curiosa, sou advogada - minha profissão em tempo quase que integral...

Hoje à tarde eu estava atendendo uma cliente que havia retornado ao escritório para entregar alguns documentos, quando ela e a filha de uns 5 aninhos - que é companhia constante da mãe - começaram a dar risada sem parar... 

Achei estranho, mas continuei a explicar a burocracia toda, falando que ainda faltavam alguns documentos, quando a mãe virou-se para a menina e disse: " Vou contar pra Doutora!"

A menininha não parava de rir e aí a mãe começou a falar que ela sabia que faltavam documentos, mas que não conseguiu segurar a criança em casa porque a filha só falava que "queria ir até na Dôtora pra beber água cor-di-rosa"!

A menininha ficou apaixonada pela garrafinha de água cor-de-rosa que servi a elas nos contatos anteriores! Pode uma coisa linda dessas?! Justo na minha área, que é sempre tão sisuda, a menina colocou um pouquinho de cor na minha tarde!

Bom, contada a historinha "meiga", deixa eu aproveitar e dizer que comprei a tal água encantadora na Loja Santo Antonio, no Tatuapé - que, aliás, deve ficar um charme em uma mesa de aniversário... olha a cabeça de doceira tomando conta do cérebro! Essa loja tem uma variedade incrível de produtos, diversos cursos e os funcionários estão sempre prontos p/ ajudar. 

Ah, não pensem que estou ganhando alguma coisa p/ escrever isso... é que acho que quando um serviço é excelente como o deles vale a pena indicar p/ quem a gente gosta! Visitem o site e o blog deles!

Beijão, e volto logo com uma receitinha!


sábado, 8 de outubro de 2011

Bolo de Mandioca


Bolo de Mandioca - ou bombocado de mandioca
Olá, pessoal!

Como são boas as coisas mais simples da vida!!!  

Sempre acreditei nesta "máxima", mas às vezes acabava me esquecendo disso e partia para escolhas complicadas ou rebuscadas em busca de novos resultados - o que é também é muito bom, desde que você saiba que sempre pode contar com aquele resultado delicioso e reconfortante da simplicidade!

Falando em coisas simples e deliciosas, aí vai um bolo de mandioca com cara e gosto de bombocado... Bom demais!!!

A parte inferior do bolo fica bem molhadinha e cremosa, enquanto a parte superior é levemente crocante
Bolo de Mandioca

Ingredientes:

1 kg de mandioca crua ralada
1 coco fresco ralado
4 ovos 
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1 pires de queijo ralado
1 xícara e meia (chá) de leite
1 vidro de leite de coco
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer:

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme esbranquiçado. Junte todos os outros ingredientes, com exceção das claras em neve e do fermento, misturando tudo - não use a batedeira nesta fase, pois você vai querer sentir o coco ralado e a mandioca em tirinhas fininhas. 

Por último, acrescente o fermento em pó e as claras em neve e misture delicadamente. Despeje em uma forma retangular (25x40) untada com manteiga e farinha de trigo e asse em forno pré-aquecido (180º C) por aproximadamente 35 minutos ou até estar levemente dourado.

Obs.: O bolo deve ficar fininho para lembrar um bombocado.

quarta-feira, 28 de setembro de 2011

Os doces dos 60 anos do Carlão

60 Anos do Carlão!
Olá, pessoas!

Depois de mais um longo período sem postar nada - que vergonha! - volto aqui na maior felicidade para mostrar pra vocês o que andei fazendo nos últimos dias.
Domingo passado foi o aniversário de 60 anos de um querido amigo da minha família e tive a honra de ser convocada a preparar os doces e o bolo para a festa surpresa do Carlão.

Este ano, em especial, o Carlão e sua família têm todos os motivos do mundo para celebrar a vida: ele se recuperou totalmente de uma cirurgia cardíaca punk, chegou aos 60 com carinha de 59 e acabou de receber a notícia de que vai ser vovô mais uma vez, pois a Adriana e o Francis, que vocês já conhecem daqui, estão grávidos!

Só pra vocês terem ideia, o aniversariante foi levado para a festa com capuz preto na cabeça - parecia que o coitadinho estava sendo sequestrado! Ainda bem que nenhuma viatura parou o carro no caminho para o salão de festas...

Foi um domingo ótimo, com muita alegria, música e doces!

Tirei algumas fotos do preparo e outras da mesa. Espero que gostem!
 
Copinho de chocolate ao leite com ganache de maracujá
Copinho de chocolate branco com ganache tradicional
Beijinhos
Brigadeiros
Olho de sogra
Bem vividos
Pão de ló recheado com doce de leite e ameixas e creme aerado de flocos
Bolo cercado de doces




sábado, 3 de setembro de 2011

Meu Primeiro Quindim!!!


Vocês não sabem como estou feliz!!!

Sempre tive uma vontade imensa de fazer quindins, mas tinha a nítida impressão de que não daria certo... não perguntem o motivo, tá!

Então, pra não me frustrar com um resultado ruim e com o desperdício de ingredientes (já que sairia muito ruim, mesmo...) eu nem tentava fazer o tal docinho.

Aí, um dia desses eu estava olhando o álbum de fotos de umas férias que passei na Bahia, há vários anos, e achei a receita do Quindim da Iaiá que o cozinheiro do hotel que fiquei fazia todos os dias, a partir do momento que eu comentei com ele que adorava quindim... Muito fofo!!!

Com a receita em mãos, deixei o medinho de lado e fui para a cozinha. O resultado é este aqui: 24 quindins deliciosos! Só achei que as gemas não estavam tão amarelinhas, então eles ficaram meio clarinhos, mas incrivelmente saborosos...





quinta-feira, 1 de setembro de 2011

Bolo Prestígio - um dos meus favoritos!


Oi!

Passei por aqui rapidinho só pra deixar a foto de um bolo Prestígio que fiz há algum tempo e que é de comer rezando...

A massa é úmida e leve, mas com sabor marcante de chocolate; o creme do recheio é lisinho e suave, que contrasta muito bem com os flocos de coco embebidos em rum (si, muchachos, rum!!!)... tudo isso você percebe logo de cara, na primeira mordida!

Ah, não podia deixar de falar da cobertura de ganache de chocolate com coco e do creminho que serviu de base para as fitas de coco fresco que decoraram o bolo...

Será que ainda preciso explicar por que é um dos meus preferidos?! 


As fotos ficaram bem fraquinhas porque tirei com o celular antigo, mas vejo isso como uma desculpa para repetir a receita e postar novamente... hehehe

Beijos