Pão de Queijo Genuinamente Mineiro

Pão de Queijo Genuinamente Mineiro da Pousada da Maria

Olá, pessoal!

Espero que tenham passado um Natal excelente, assim como foi o meu!

A receita deste pãozinho de queijo foi um verdadeiro presente de Natal que recebi da minha mãe... Na realidade, ela e minha tia foram a um casamento em Lavras, na semana passada, e resolveram dar uma paradinha em Caldas.

Elas ficaram na Pousada da Maria, um local bem tranquilo e acolhedor, e com o "melhor pão de queijo do mundo", na opinião da minha mãe. 

A Maria, dona da pousada, foi super gentil e cedeu a receita desta maravilha.

Dá até pra ver os pedacinhos do queijo... é bom demais!

Pão de Queijo Mineiro da Pousada da Maria

Ingredientes:

3 ovos inteiros

2 copos de óleo - 300ml (usei de girassol)

2 copos e meio de leite - 375ml

1 colher (sopa) de sal

5 batatas pequenas cozidas

1 quilo de polvilho azedo

3 pires de queijo ralado - 300 gramas (usei metade parmesão e metade meia cura) 

Modo de Fazer:

Bata os ovos, o óleo, o leite, o sal e as batatas cozidas no liquidificador. Despeje o conteúdo em uma tigela grande e adicione o polvilho. Misture muito bem, até formar uma massa lisinha. Ao final, acrescente o queijo ralado e misture bem. Faça bolinhas e asse em forno pré-aquecido a 190º por 30 minutos.