quarta-feira, 9 de fevereiro de 2011

Pudim de Padaria Delicioso


Olá!

Após algum tempo e muitos problemas (bem mais do que eu queria...), consegui arranjar um tempinho para postar uma receitinha básica, rápida, fácil e muito saborosa!

Este pudim de padaria é de autoria da minha avó e sempre fez o maior sucesso aqui em casa.

É claro dei uma "mexidinha" na receita, ajustando as quantidades e inserindo um ou outro sabor - se não fizesse isso, não seria eu (uma pessoa incapaz de seguir uma receita à risca, sem dar pitacos)...

PUDIM DE PADARIA

Ingredientes

3 ovos grandes (gemas peneiradas)
2 xícaras (chá) de leite
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
50 gramas de queijo parmesão ralado
50 gramas de côco ralado

mais 1 xícara (chá) de açúcar (para o caramelo da forma)

Modo de Preparo

Bata os 5 (cinco) primeiros ingredientes do pudim no liquidificador, por aproximadamente 8 minutos, ou até que fique bem homogêneo. A seguir, adicione o queijo ralado e o côco e misture (aqui, se você prefere um pudim com um pouco de textura, não bata no liquidificador). 
Com o açúcar que restou (uma xícara), caramelize uma forma com furo central. Despeje a mistura batida e leve ao forno para assar em banho-maria por cerca de 50 minutos. Desenforme depois de frio e leve à geladeira.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 12 fatias

Obs.: Caso prefira, opte por um só sabor, colocando 100 gramas de côco ou 100 gramas de queijo ralado.
Também vale não retirar o queijo e o côco e adicionar 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha, de rum, ou a de sua preferência.
Ah, também fica delicioso com essência de rum e raspas de um limão...
Douradinho e bem gelado...
ele não consegue ficar muito tempo na geladeira... 
A última fatia!

3 comentários:

  1. hai dear thank u so much fr ur comments in blog do visit and post ur comments when time permits. pls try to descripe in english so that we can follow ur recipes. happy to follow u

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  2. hello Andrea,

    Thanks for stopping by my blog. Your recipes look really good, i had the pudding recipe translated and it looks great and seems easy to make too, am definitely going to try it one of these days.

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