Bolo de Fubá Cremoso

  

Bolo de Fubá Cremoso da Minha Mãe

 

Olá!

Olha só que delícia de tratamento: ontém tinha comentado com a minha mãe que eu estava com vontade de bolo de fubá cremoso, mas não tive coragem nem tempo de fazê-lo.

Hoje acordei e fui para o escritório (sabadão...), só que não estava me sentindo muito bem... cheguei em casa e fui deitar pra ver se melhorava um pouco.

Qual foi a minha surpresa ao acordar com o cheirinho delicioso de bolo assando, quase pronto! Ai, que delícia!!! Minha mãe tinha feito o bolo que eu havia falado! 

Além de ser muito gostoso, é facil de fazer e o resultado é garantido!

 

O creme fica bem consistente e suave, perfeito para acompanhar o chá da tarde!

Aí vai a receita:


BOLO DE FUBÁ CREMOSO DA MINHA MÃE


Ingredientes:
3 ovos
4 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 xícaras (chá) de açúcar
1 1/2 (chá) de fubá peneirado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
1 pires de queijo ralado (100 gramas)
raspas de limão
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer: 

Bata bem os ovos no liquidificador. Após, adicione o leite, a margarina e o açúcar.

Se o seu liquidificador tiver o copo bem grande, coloque todos os outros ingredientes e bata bem. Se não couber, transfira o líquido batido para um recipiente grande, junte os secos peneirados e bata com o batedor de arame.

Unte uma forma redonda de furo com margarina e polvilhe fubá. Despeje a massa (que é bem líquida) e leve ao forno pré-aquecido para assar por aproximadamente 45 a 50 minutos a 180º.  

  

O bolo ficou bem grande, e ainda sobrou um pouco de massa...

... que ainda deu mais um bolinho pequeno na forma de bolo inglês.